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Bienvenue dans cet article où je vais partager avec vous 7 règles simples pour une alimentation saine. En tant que naturopathe, je suis convaincu que la nourriture est le premier moyen d'agir sur sa santé et que manger de manière saine est essentiel pour notre bien-être global. Nous sommes ce que nous mangeons, et notre alimentation joue un rôle crucial dans notre santé physique et mentale. Dans cet article, je vais vous guider à travers les principes de base d'une alimentation saine et vous donner des astuces pratiques pour intégrer ces règles dans votre vie quotidienne. Que vous soyez un novice en matière de nutrition ou que vous cherchiez à améliorer votre alimentation, je suis sûr que cet article vous sera utile. 

**SOMMAIRE**

- [Augmenter ses apports en omega 3](#)
- [Consommer des légumes à chaque repas](#)
- [Manger des fruits entre les repas](#)
- [Réduire les aliments acidifiants](#)
- [Sortir de la dépendance au sucre](#)
- [Bannir les aliments industriels](#)
- [Faire un repas 100% plaisir par semaine mais sans culpabilité](#)


## Augmenter ses apports en omega 3

Les omega 3 sont des acides gras essentiels que notre corps ne sait pas synthétiser. Ils doivent être apportés par notre alimentation. Notre alimentation est généralement riche en omega 6 et pauvre en omega 3. Un bon ration omega3 / omega6 se situe autour de 2 à 3. Concrètement deux ou trois omega3 pour un omega 6. Pour cela, privilégier les huiles végétales de lin, de sésame, de noix, de chanvre et de colza. Pour confectionner une huile végétale pour l'assaisonnement, bon marché, et avec un bon ratio omega3 / omega6 vous pouvez mélanger 2/3 d'huile de colza avec 1/3 d'huile d'olive. Il est fortement recommandé d'utiliser des huiles vierges et pressées à froid. La consommation de graines telles que les graines de lin, de sésame et de chia est également très intéressante pour augmenter ses apports en omega 3. Enfin, une consommation de petits poissons tels que les anchois, les sardines, les maquereaux, le hareng peut être un bon complément pour augmenter ses apports en omega 3. A consommer au moins deux fois par semaines et de préférence crus marinés (cuisson douce par l'acidité du citron), en ceviche, à la tahitienne.

## Consommer des légumes à chaque repas

Les légumes, comme les fruits, sont très important dans le cadre d'une alimentation vivante, proche de la nature. C'est une source de fibres ,de vitamines et de minéraux indispensables à notre corps. En ce qui concerne les légumes cuits, afin de préserver tous leurs bienfaits, il est préférable de les cuire à la vapeur douce ou à l'étouffée, pas trop longtemps, et de les laisser croquants. Une consommation de crudités en début de repas améliore grandement la digestion des légumes cuits et autres féculents ou sources de protéines qui compose un repas cuit. De plus, ces légumes crues sont une source importantes de vitamines et de minéraux. Choisir ses légumes bio ou les plus naturels possible est un must.

## Manger des fruits entre les repas

Le meilleure moment pour manger des fruits, c'est entre les repas car ceux ci sont à digestion plus rapide que les légumes, viandes, ou autre. Lorsqu'ils sont pris en dessert après un repas copieux, ces pauvres fruits stagnent dans l'estomac, puis finissent par fermenter et peuvent même produire de l'alcool dans l'organisme! Les manger entre les repas (3h après un repas, et au moins une heure avant le suivant) vous garantie une meilleure assimilation de ces enzymes et vitamines et un meilleure confort digestif ! Et pourquoi pas faire un repas de fruits? La recette du miam-ô-fruits s'y prête parfaitement. En plus des vitamines et des minéraux, le miam-ô-fruits permet de faire le plein d'acides gras essentiels tels que les omega 3.

## Réduire les aliments acidifiants

Ce sont les céréales, les viandes et les légumineuses. Pour les viandes, et produits animaux (fromages, oeuf, lait) ils peuvent représenter 20% de vos apports alimentaires en moyenne. Choisissez les de qualité, biologique de préférence ou animaux de ferme élevés en plain air. Dans le cadre d'une alimentation saine, on mise sur la qualité et non sur la quantité. Pour la viande rouge, en consommer maximum une fois par semaine. Pour ce qui est des céréales (pâtes, pain, farines, biscuits) et des légumineuses, leurs prises doit rester occasionnel. Elles sont difficiles à digérer et augmente la porosité intestinale. L'acide phytique qu'elles contienne bloque l'activité des enzymes et empêche l'assimilation et la bonne utilisation des nutriments. En prime, on peut, suivant la tolérance de chacun, récolter bien nombre de désagréments tels que les ballonnements et les flatulences. Mieux, vous pouvez vous en passez! Et si vous recherchez une simple source de glucides, vous avez également la pomme de terre, la patate douce, le quinoa, le riz et le sarrasin qui occasionnent moins de troubles intestinaux. Dans le cas des produits laitiers, si vous souhaitez en garder dans votre alimentations, et que vous digérer bien le lactose, il convient de privilégier des produits laitiers provenant de petits animaux de type brebis ou chèvre. Choisissez les bio de préférence, et au lait cru.

## Sortir de la dépendance au sucre

L'indice glycémique est important à prendre en compte. Un fruit entier (avec ces fibres) aura un indice glycémique beaucoup moins élevé que ce même fruit réduit en jus. Alors plutôt que de boire un jus de pomme qui va faire monter votre insuline en flèche, puis vous faire redescendre aussi vite (et là risque d'hypoglycémie), on mange la pomme, on la croque, on la savoure. Et là rdv avec le sentiment de satiété et aucune envie de se rejeter sur un autre aliment sucré 20 minutes après. Ne pas oublier que le sucre appelle le sucre! Plus vous allez consommer des aliments à fort [index glycémique](https://www.lanutrition.fr/bien-dans-son-assiette/le-potentiel-sante-des-aliments/index-et-charge-glycemiques/lindex-glycemique), plus ils seront digérés rapidement, et plus vous aurez envie de vous jeter sur une autre sucrerie. Ensuite il y a sucre et sucre, sur le plan nutritionnel, les fruits séchés (dates, figues, abricots, pruneaux, baies de goji...) ont un bon goût sucré mais ont une moindre charge glycémique et bien plus d'intérêt nutritionnel qu'un cookie. Alors, et si on essayait de se faire plaisir autrement? vous pourriez y prendre goût!

## Bannir les aliments industriels

Boîtes de conserve, plats préparés, gâteaux industriels... tous ces aliments industriels sont bourrées d'additifs, de conservateurs qui perturbent notre système endocrinien. Toutes les molécules chimiques qui n'ont rien à voir avec des aliments naturels fatiguent le système digestif et encrasse le foie. Lorsque ces aliments arrivent dans notre système digestif, celui ci n'y comprend rien et il est perdu. Résultat, il est débordé et doit se dire: Mais comment je vais faire pour éliminer toutes ces molécules qui n'existent même pas dans la nature!! Et là il y a de fortes chances que la digestion se passe mal, nous ressentons lourdeurs, ballonnements, parfois gaz. Vous l'aurez compris, ces aliments sont à fuir le plus possible. Et si vous n'avez pas le temps, Naturoness vous proposera le plus souvent possible des recettes rapides et saines!!

## Faire un repas 100% plaisir par semaine mais sans culpabilité

Si vous devez faire un repas à l'extérieur, avec des amis, ou autre, sachez qu'un repas lâchage ou "cheat meal" par semaine ne va pas vous bousillez vos résolutions. Alors ne soyez pas non plus trop dur avec vous même. Si un repas craquage vous permet de tenir votre alimentation saine à 80% dans la durée, c'est bien mieux que de sombrer dans la frustration et de finir par abandonner les bonnes habitudes que vous avez prises pour votre santé. Le secret du "cheat meal" est de le faire dans la bonne humeur, avec aucune culpabilité. En effet un repas peu équilibré mais pris dans la bonne humeur sera bien mieux digéré qu'un repas sain pris dans le stress et la contrariété.

Si vous devez faire un repas à l'extérieur, avec des amis, ou autre, sachez qu'un repas lâchage ou "cheat meal" par semaine ne va pas vous bousillez vos résolutions. Alors ne soyez pas non plus trop dur avec vous même. Si un repas craquage vous permet de tenir votre alimentation saine à 80% dans la durée, c'est bien mieux que de sombrer dans la frustration et de finir par abandonner les bonnes habitudes que vous avez prises pour votre santé. Le secret du "cheat meal" est de le faire dans la bonne humeur, avec aucune culpabilité. En effet un repas peu équilibré mais pris dans la bonne humeur sera bien mieux digéré qu'un repas sain pris dans le stress et la contrariété.

Si vous devez faire un repas à l'extérieur, avec des amis, ou autre, sachez qu'un repas lâchage ou "cheat meal" par semaine ne va pas vous bousillez vos résolutions. Alors ne soyez pas non plus trop dur avec vous même. Si un repas craquage vous permet de tenir votre alimentation saine à 80% dans la durée, c'est bien mieux que de sombrer dans la frustration et de finir par abandonner les bonnes habitudes que vous avez prises pour votre santé. Le secret du cheat meal est de le faire dans la bonne humeur, avec aucune culpabilité. En effet un repas peu équilibré mais pris dans la bonne humeur sera bien mieux digéré qu'un repas sain pris dans le stress et la contrariété.

Vous envisagez de réformer votre hygiène de vie ? Faites appel à [naturopathe](https://naturoness.com/blog/naturopathie/consulter-un-naturopathe-en-ligne) pour vous construire un programme d'hygiène de vie incluant votre programme alimentaire entièrement personnalisé.

Voici 7 règles simples de naturopathe pour une alimentation saine.

7 règles simples pour une alimentation saine

Les huiles essentielles, également appelées essences végétales, sont extraites des plantes généralement par distillation par entrainement à la vapeur d'eau. Les huiles essentielles sont de véritables atouts santé et bien être au quotidien. Elles ont toutes des indications, des propriétés différentes et un mode d'utilisation qui leur est propre. Alors, comment s'y retrouver dans cette jungle des huiles essentielles ? En tant que naturopathe, je vous ai concocté une petite sélection d'huiles essentielles en fonction des maux que nous pouvons rencontrer dans notre quotidien.

**SOMMAIRE**

- [L'huile essentielle de lavande aspic](#)
- [L'huile essentielle d'arbre à thé](#)
- [L'huile essentielle de menthe poivrée](#)
- [L'huile essentielle de ravintsara](#)
- [L'huile essentielle d'hélichryse italienne](#)
- [L'huile essentielle de giroflier](#)
- [L'huile essentielle de thym à linalol](#)
- [Précautions d'emploi des huiles essentielles](#)


## L'huile essentielle de lavande aspic

Si vous ne deviez en garder qu'une, c'est bien l'huile essentielle de lavande. La lavande est idéale pour les petits bobos du quotidien!! En effet, elle est indiquée dans les situations suivantes:

- piqûres d'insectes, de méduse ou de serpent
- brûlures superficielles, de coups de soleil
- douleurs, de névrites, de maladies ORL (otite, sinusite, perte de voix...), de toux sèche
- acné, champignons, entérocolite virale...

Comment utiliser l'huile essentielle de lavande ?
En cas de brûlure, il suffit de déposer 3 gouttes pures d'huile essentielle de lavande aspic directement sur la brûlure toutes les 15 minutes pendant 1 heure. Pour solutionner les problèmes d'acné, vous pouvez mettre une goutte de cet huile essentielle dans la crème de jour. Quelques gouttes dans une huile végétale pour un massage des pieds avant d'aller se coucher favoriseront non seulement la réparation de la peau des pieds en souffrance, mais favoriseront aussi un meilleur sommeil.

## L'huile essentielle d'arbre à thé

On la retrouve souvent sous le nom de "tea tree" en anglais. L'arbre à thé est indiquée dans les cas suivants:

- acné, boutons, abcès cutané, parasitose cutanée
- infections bactériennes et virales, d'infections buccales de type aphtes ou gingivite
- infection respiratoire (sinusite, rhinite...), maux de gorge
- infections urinaires
- jambes lourdes, varices
- hémorroïdes, mycoses

Comment utiliser l'huile essentielle de "tea tree" ?
On l'utilise par voie orale à raison de 2 gouttes sur une cuillère à café de miel à raison de 5 fois par jour. En cas d'acné ou de piqûres d'insectes, on peut l'appliquer directement sur le bouton avec un coton tige ou au doigt.

## L'huile essentielle de menthe poivrée
L'huile essentielle de menthe poivrée est indiquée pour:
- la nausée, le mal des transports
- les maux de tête
- la diarrhée infectieuse
- l'insuffisance biliaire ou pancréatique
- les parasites intestinaux
- la sinusite
- la névralgie, l'urticaire, le zona, l'asthénie, l'arthrite...

Comment utiliser l'huile essentielle de menthe poivrée ?
Pour l'utiliser, il suffit de déposer 2 gouttes sous la langue. N'hésitez pas à l'utiliser après des repas un peu lourds. On peut également l'utiliser par voie cutanée en appliquant 2 gouttes sur le creux des poignets. Il convient toutefois d'éviter une utilisation trop fréquente ou trop prolongée. De même il convient de limiter son utilisation chez les personnes âgées ou bien fragiles.

## L'huile essentielle de ravintsara
Grâce à ses propriétés antivirale et antibactérienne majeures, l'huile essentielle de ravintsara est indiquée dans les situations suivantes:

- état grippale, infection virale, hépatite virale
- bronchite, sinusite, rhume, toux grasse
- otite, psoriasis, zona
- douleurs, état de grande fatigue physique ou nerveuse...

Comment utiliser l'huile essentielle de ravintsara ?
Par voie orale à raison de 1 goutte sur une cuillère à café de miel ou d'huile d'olive trois fois par jour. Pour l'utiliser en massage, verser 3 gouttes pures sur la partie basse du dos, ou bien sur le thorax, à raison de 4 fois par jour. Dans le cas d'une grippe, verser 5ml de cette huile essentielle dans de l'huile végétale et s'enduire le corps tout entier avant d'aller se coucher.

## L'huile essentielle d'hélichryse italienne
On l'a retrouve également sous la dénomination d'immortelle. Elle est particulièrement indiquée dans les cas de:

- troubles de la circulation sanguine
- oedème cutané
- couperose
- cicatrices
- bourdonnement d'oreille
- cholestérol, hépatite, cirrhose
- fractures, torticolis, arthrite...

Comment l'utiliser ?
En cas de blessure après un choc, appliquer 2 gouttes pures sur la blessure le plus rapidement possible après le choc, à raison de 3 à 5 fois dans la journée. Il convient d'éviter un usage trop prolongée et de ne pas l'utiliser par voie orale dans avis médical.

## L'huile essentielle de giroflier
Elle est indiquée dans les cas suivants:

- abcès dentaires, d'infections buccales
- bronchite
- infection urinaire ou intestinale
- arthrite, de rhumatismes
- mycose cutanée
- maladies bactériennes, déficience immunitaire...

Comment l'utiliser?
Pour un abcès dentaire, une goutte à appliquer à l'aide d'un coton tige sur la zone douloureuse toutes les 2 heures pendant 3 jours. Pour une application sur des mycoses cutanées, diluer quelques gouttes dans une huile végétale. Pour une utilisation par voie orale, verser une goutte sur un sucre ou une cuillère à café de miel. Il convient de ne pas l'utiliser plus d'une semaine.

## L'huile essentielle de thym à linalol
Elle est indiquée dans les situations suivantes:

- infections respiratoires
- infections bactériennes
- parasites intestinaux
- mycose et de dermatose infectieuse
- fatigue nerveuse et psychique...

Comment l'utiliser?
Prendre 2 gouttes sur une cuillère à café de miel ou d'huile d'olive 4 fois par jour. Elle peut également être utiliser en diffusion dans une pièce à vivre.

## Précautions d'emploi des huiles essentielles

Les propriétés, indications et utilisations indiquées sont extraites d'ouvrages scientifiques, et ne constituent pas une information à caractère médical. Dans le cas des huiles essentielles, il convient de ne pas les utiliser chez la femme enceinte ou qui allaite, de ne pas les utiliser chez les enfants de moins de 7 ans et de ne pas les utiliser chez les personnes allergiques ou intolérantes aux huiles essentielles. 

Vous êtes intéressé par l'[aromathérapie](https://www.passeportsante.net/fr/Therapies/Guide/Fiche.aspx?doc=aromatherapie_th) ? Vous pouvez consulter nos autres articles pour en savoir plus sur les modes d'utilisation des huiles essentielles :
- [Bien dormir naturellement avec les huiles essentielles](https://naturoness.com/blog/naturopathie/bien-dormir-naturellement-avec-les-huiles-essentielles)
- [5 huiles essentielles pour les tracas féminins](https://naturoness.com/blog/naturopathie/5-huiles-essentielles-pour-les-tracas-feminins)

7 huiles essentielles vraiment indispensables au quotidien pour débuter en aromathérapie

7 huiles essentielles indispensables au quotidien

Le sauna est une pratique de santé ancestrale qui remonte à plusieurs siècles et qui est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Les bienfaits de cette pratique sur la santé sont nombreux et ont été prouvés par de nombreuses études scientifiques. En effet, le sauna peut aider à éliminer les toxines, améliorer la circulation sanguine, soulager le stress, améliorer la qualité du sommeil et même renforcer le système immunitaire. En tant que naturopathe, je suis convaincu des avantages du sauna et dans cet article, je vais vous expliquer comment en profiter au maximum pour améliorer votre santé et votre bien-être. Le sauna est une technique phare de detoxification qui permet d'éliminer les toxines du corps. Alors, comment faire du sauna pour profiter de tous ces bienfaits sur notre santé ?


**SOMMAIRE**

- [Quelle différence entre sauna et hammam ?](#)
- [Quels sont les bienfaits du sauna ?](#)
- [Comment utiliser le sauna pour se detoxifier en profondeur ?](#)
- [Peut on boire de l'eau entre deux passages dans le sauna ?](#)
- [A quelle fréquence utiliser le sauna pour optimiser sa santé ?](#)
- [Existe-t-il des contre-indications au sauna ?](#)

## Quelle différence entre sauna et hammam ?

On confond souvent sauna et Hammam. Attention ce n'est pas du tout la même chose. Le hammam est avant tout fait pour nettoyer la peau. Dans un hammam, le niveau d'humidité est important et la température avoisine les 50 degrés. Cela permet d'ouvrir les pores de la peau. On enduit la peau avec du savon noir et on laisse reposer au moins 5 minutes dans le hammam. Cela permet de préparer la peau au gommage. Ensuite, place au rinçage et au frictionnage au gant de crin pour éliminer toutes les peaux mortes. On transpire dans un hammam, mais beaucoup moins que dans un sauna. Le hammam est un bon moment de détente au cours duquel on prends soin de sa peau.

Dans un sauna traditionnel, l'air est sec. La température varie entre 75 et 95 degrés en fonction de la hauteur où on se place. L'objectif premier du sauna est d'entrainer une forte sudation. On rentre dans le sauna avec le corps sec, pour une durée de 10 et 20 minutes au maximum le temps que l'ensemble du corps transpire. Puis on prend, au choix, une douche froide pour les plus téméraires, ou tiède pour les plus frileux. La sueur éliminée dans le sauna contient un grand nombre de toxines et de déchets qui circulaient dans le sang. Ils sont ainsi éliminés par la sueur. Le sauna est donc un moment privilégié pour le corps car on lui laisse le temps d'éliminer en partie ce qui l'encrassent. Le sauna accélère le rythme cardiaque, diminue la pression artérielle et décongestionne le système nerveux. C'est un vrai moment de détente où l'activité nerveuse est réduite. L'énergie est ainsi ramenée vers l'intérieur du corps pour sa détoxication.

En somme, hammam et sauna ne poursuivent pas le même objectif. Le hammam permet un nettoyage de la peau en profondeur. Le sauna permet de nettoyer le corps en ramenant les toxines et les déchets de l'intérieur (du sang) vers l'extérieur (élimination par la sueur). Alors team hammam ou team sauna? Et bien bonne nouvelle, il n'y a pas de choix à faire puisque les objectifs ne sont pas les mêmes. Alors pratiquez les deux !

## Quels sont les bienfaits du sauna ?

Pendant une séance de sauna, les toxines et les déchets qui circulent dans le sang sont ramenés vers l'extérieur, c'est à dire au niveau des pores de la peau. Ainsi ils sont éliminés par la sueur. On peut donc considérer que c'est un nettoyage du corps en profondeur.

Le sauna permet de décongestionner le système nerveux et de ramener l'énergie vers l'intérieur du corps pour que celui puisse se détoxiquer. Il en résulte une certaine détente nerveuse et un apaisement émotionnel. Le système parasympathique prend le dessus sur le système sympathique (système du stress). Le système parasympathique, branche du système nerveux autonome, est responsable du ralentissement de la fréquence cardiaque, de l'augmentation des sécrétions digestives (meilleure digestion) et de la mobilité du tractus gastro-intestinal. Grâce à cet effet, la pratique régulière du sauna permet d'aller vers des conditions qui favorisent l'homéostasie du corps et un sommeil réparateur.

Le sauna est excellent pour rétablir l'équilibre acido-basique du corps. En effet, des sels qui acidifient notre organisme sont éliminés par la sueur pendant une séance de sauna. La réduction du stress induite par le sauna permet également de tendre vers cet équilibre. En effet, les pensées négatives, le stress chronique génèrent eux aussi beaucoup d'acides dans notre corps.

Vous l'aurez compris, le sauna est une véritable pratique de santé. En France, contrairement à la Suède, on a pas trop cette culture du sauna. Mais petit à petit cela va peut être changer et les gens intégreront, je l'espère, la pratique régulière du sauna (sauf contre indication) car c'est une vraie panacée pour entretenir sa santé.

## Comment utiliser le sauna pour se detoxifier en profondeur ?

Avant de rentrer dans le sauna, vous devez toujours être chaud et sec. En effet si on est humide, on ne va pas transpirer et une fois que l'eau à la surface de la peau se sera évaporé dans le sauna, la chaleur parait insupportable. Donc il est recommandé de prendre une douche chaude et de bien se sécher avant de rentrer dans le sauna.

Combien de temps dans le sauna? On ne reste pas plus de 15-20 minutes lors d'un passage dans le sauna pour ne pas se déminéraliser. Le temps idéal passé dans le sauna est celui qui permet une sudation de l'ensemble du corps et varie d'une personne à l'autre. Certaines auront besoin de 5 minutes, et d'autres 15 minutes. Il faut simplement vérifier que l'on a bien transpiré avant de sortir. Donc adapter la durée dans le sauna à soi même est la meilleure option.

Le protocole naturopatique pour le sauna nordique consiste à effectuer 3 passages avec 3 pauses de la même durée pour permettre une bonne sudation de tout le corps et une détoxication efficace du corps. Une séance complète dure ainsi entre une heure et une heure et demi. Voici le déroulement type d'une séance:

1. on prend une douche chaude et on se sèche
2. premier passage dans le sauna
3. douche froide et séchage
4. repos de la même durée que le passage dans le sauna
5. deuxième passage dans le sauna
6. douche froide et séchage
7. repos de la même durée que le deuxième passage dans le sauna
8. troisième passage au sauna
9. douche froide et séchage
10. repos de la même durée que le passage dans le sauna

## Peut on boire de l'eau entre deux passages dans le sauna ? 

Et bien, il y a deux écoles. Si on a une excellente hygiène de vie et peu de déchets dans le sang, il est intéressant de ne pas boire du tout entre deux passage. Ainsi, le sang va s'épaissir et le corps va aller chercher les toxines plus en profondeur. En revanche, on se réhydrate toujours après la séance complète terminée. Si on a bu de l'alcool la veille ou qu'on a fait des excès les jours précédents la séance, alors il y a beaucoup de déchets circulants dans le sang. A ce moment là, il est recommandé de boire entre les passages au sauna pour diluer le sang et éviter d'avoir une concentration de toxines trop élevée qui risquerait de donner des vertiges.

## A quelle fréquence utiliser le sauna pour optimiser sa santé ? 

A partir d'une séance tous les 15 jours, on peut avoir un bon effet sur l'équilibre acido-basique. A condition bien sûr d'avoir une démarche quotidienne en hygiène de vie. On peut également le pratiquer plus souvent, une fois par semaine par exemple, ou une fois tous les 3 jours. A chacun de trouver la formule qui lui convient en fonction des envies, du budget, de l'organisation au quotidien.

## Existe-t-il des contre-indications au sauna ?

En cas de pathologie, il est recommandé de se renseigner auprès des professionnels de santé sur les éventuelles contre indications à la pratique du sauna. Des contre indications majeures concernent notamment les problèmes cardiaques non stabilisés, l'hypotension artérielle, les antécédents d'accidents vasculaires cérébraux. Cette liste n'est pas exhaustive, et il est recommandé de demander conseil à son médecin si on se trouve dans ce cas précis ou si on a un doute.

Pour conclure, le sauna est une technique phare de la naturopathie pour éliminer régulièrement ses toxines et augmenter son capital santé. Pour adopter une hygiène de vie plus saine, rééquilibrer votre alimentation et retrouver plus de vitalité, vous pouvez être accompagné par un [naturopathe](https://naturoness.com/blog/naturopathie/consulter-un-naturopathe-en-ligne) qui vous aidera à construire votre programme d'hygiène de vie personnalisé.


Découvrez notre protocole naturopathique pour savoir comment faire du sauna pour optimiser sa santé.

Comment faire du sauna ?

Si vous vous posez des questions sur les raisons pour lesquelles les produits laitiers peuvent ne pas être aussi bénéfiques pour la santé qu'on le pense souvent, vous êtes au bon endroit. En tant que naturopathe, j'ai travaillé avec de nombreux clients qui ont constaté une amélioration significative de leur santé après avoir éliminé les produits laitiers de leur alimentation. Bien que les produits laitiers soient souvent considérés comme une source importante de calcium et de nutriments, nous allons voir que ce n'est pas vraiment le cas et nous allons explorer les raisons pour lesquelles leur consommation peut en réalité avoir des effets négatifs sur notre corps et notre santé en général.

**SOMMAIRE**

- [Les produits laitiers, sources de nombreuses maladies](#)
- [Pourquoi le lait de vache est toujours le plus incriminé ?](#)
- [Quelles maladies peut on développer en consommant trop de produits laitiers ?](#)
- [Quelles sont les sources de calcium assimilable à privilégier ?](#)
- [Quels produits laitiers peut-on consommer sans danger pour la santé ?](#)

## Les produits laitiers, sources de nombreuses maladies

Après la seconde guerre mondiale, une immense campagne publicitaire et propagandiste a été lancée pour que nous soyons intimement convaincus d'avoir besoin de trois produits laitiers par jour pour couvrir nos apports en calcium. On nous a vendu que le calcium apporté par les produits laitiers nous donnerait des os solides et préviendrait l'ostéoporose. Mais qu'en est il vraiment?

Cette campagne folle de banalisation du lait dans les ménages a surtout contribué à faire fructifier l'industrie du lait à très grande échelle. En effet, le calcium du lait n'est que très peu absorbé par l'organisme humain. Ce paradoxe autour calcium a été reconnu par l'organisation mondiale de la santé elle même dans les années 2000. Les problèmes des produits laitiers sont largement décrits par [Thierry Souccar dans "lait mensonges et propagandes"](https://www.thierrysouccar.com/info/lait-mensonges-et-propagande-358) et dans le [rapport Campbell de l'université de Cornell aux Etats-Unis](https://fr.wikipedia.org/wiki/Le_Rapport_Campbell). Les populations scandinaves qui sont les plus gros consommateurs de lait sont les populations les plus touchées par le diabète et l'ostéoporose. A côté, les populations africaine et japonaise qui consomment très peu de produits laitier ont 5 à 7 fois moins de cas de diabètes et d'ostéoporose. Comment expliquer cela?

Le calcium est pourtant capital pour la santé de nos os. Pourquoi ce paradoxe?
Il s'explique par un rapport entre absorption et rejet du calcium en fonction des différentes catégories d'aliments. Il a été observé que dans le cas du lait, la quantité de calcium rejetée dans les urines est supérieure. Ainsi le calcium provenant du lait n'est que très peu absorbé par l'organisme humain et est pris en charge par les reins qui à force d'être sollicité par ces excès se fatiguent de plus en plus. Par ailleurs, les excès de calcium laitiers perturbent le métabolisme de la vitamine D qui est essentielle dans la santé de nos os. On ne rencontre pas ces inconvénients avec le calcium provenant de sources végétales telles que les amandes, le persil, les figues sèches, les brocolis, et certaines sources animales comme le jaune d'oeuf ou encore les sardines.

Pour conclure sur ce paradoxe, quoi que nous mangions, il faut se poser la question de la biodisponibilité. On s'intéresse toujours aux apports extérieurs mais notre corps est il capable de le métaboliser, d'en tirer partie? Il ne sert à rien de consommer un aliment riche d'un nutriment particulier si l'on est pas doté de la capacité enzymatique pour absorber ce nutriment. Ainsi, l'approche naturopathique de l'alimentation met au centre cette question de l'absorption et nous invite à nous poser les bonnes questions pour déterminer, avec bon sens, les aliments qui sont adaptés à notre système digestif.

## Pourquoi le lait de vache est toujours le plus incriminé ?

Quand on incrimine les produits laitiers, on parle le plus souvent de lait de vache. C'est celui qui pose le plus de problèmes en effet puisque c'est celui qui contient la quantité la plus importante d'hormones de croissance telles que l'IGF-1. Il faut savoir que cette quantité d'hormones permet au veau de prendre plus de 300 kilos en à peine un an. Le lait de vache est donc conçu pour une période brève correspondant à la croissance du veau. Une fois qu'il a achevé sa croissance le veau n'a plus la capacité enzymatique pour digérer le lait de vache. Chez les êtres humains, plus de 70 % de la population ne peut pas digérer le lactose du lait. Dans les élevages de vaches, on ne nous dit pas non plus que les veaux sont arrachés à leur mère dès la naissance et que les vaches sont traites bien au delà de leurs capacités naturelles. Il y a aussi une dimension éthique à tout cela pour laquelle nous sommes assez sensibles.

## L'industrialisation, le facteur aggravant

L'industrie agroalimentaire, toujours en soif de rendement, produit des laits chargés de toxines. Ces substances toxiques proviennent des engrais chimiques et des pesticides utilisés dans le fourrage des vaches, mais aussi des antibiotiques et hormones (oestrogènes et progestérone de synthèse, utilisés en supplément même pendant la gestation dans le cas des vaches) administrés aux animaux. La sélection génétique des races de vaches permet d'obtenir des animaux à la corpulence plus massive qui est dû notamment à des taux d'hormones de croissance 20 fois plus importante que dans les années 80.

Par ailleurs, la transformation du lait en fromage s'accompagne souvent de procédés industriels tels que de thermisation, la pasteurisation et l'homogénéisation (fractionner des molécules de graisse qui peuvent alors passer directement dans le sang) qui altère grandement la composition du lait, le rendent moins digeste et diminue sa biodisponibilité.

## Quelles maladies peut on développer en consommant trop de produits laitiers ?

La surconsommation de produits laitiers est source d'inflammation dans le corps. La caséine du lait entraîne une perméabilité des intestins, lesquels laissent alors plus facilement passer les toxines dans notre corps. La caséine, lorsqu'elle n'est pas dégradée correctement, peut entraîner des inflammation ostéo-articulaires et un affaiblissement du système immunitaire.

L'apport d'une grande quantité d'hormones de croissance et en particulier l'IGF-1 favorise l'apparition des cancers de la prostate, du sein et de l'utérus. En effet, ces hormones augmentent la prolifération de toutes les cellules de l'organisme y compris les cellules cancéreuses.

## Quelles sont les sources de calcium assimilable à privilégier ?

Il n'est pas nécessaire de se ruer sur les produits laitiers pour avoir de bons apports en calcium. Avec une alimentation saine riche en fruits et légumes, c'est difficile d'être carencé en calcium.

Voici une liste non exhaustive d'aliments très riches en calcium à incorporer dans votre alimentation. Le taux de calcium en mg est donné pour 100g de l'aliment.

- les sardines 400 mg;
- le saumon 250 mg;
- jaune d'oeuf bio 129 mg;
- les graines et les oléagineux sont très riches en calcium: pavot 1100 mg, sésame 975 mg, graines de chia 630 mg, amandes 250 mg, noix du Brésil et noisettes 150 mg;
- les légumes verts : chou vert 232 mg, chou chinois 200 mg, cresson 158 mg, - chou kale 150 mg, épinards 100 mg, fenouil 100 mg;
- les herbes, épices, et condiments : thym séché 1 200 mg, cannelle 1 000 mg, cumin 971 mg, poivre noir 440 mg;
- les algues sont très riches en calcium: wakamé 1000 mg, laitue de mer 1200 mg, nori 1610 mg.

Une poignée d'oléagineux par jour, une quantité suffisante de légumes en particulier verts aux repas, et consommer des poissons gras 2-3 fois par semaine, suffit largement à couvrir ses besoins en calcium.

## Quels produits laitiers peut-on consommer sans danger pour la santé ?

Il n'y a pas de raison de supprimer totalement les produits laitiers si nous sommes des amoureux de fromages. Il faut avant tout privilégier la qualité du produit. Pour bien choisir un fromage, il convient de respecter 3 critères:

- s'assurer qu'il provient d'un petit animal tel que la chèvre ou la brebis, cela vous évitera d'ingérer une grande quantité d'hormones de croissance;
- privilégier le lait cru pour la biodisponibilité des nutriments;
- privilégier la filière bio, fermière, ou un producteur local de confiance pour éviter les antibiotiques, et avoir une garantie du bon traitement des animaux.

On peut ainsi consommer, pour notre plaisir, à raison de 2 à 3 fois par semaine maximum, un fromage de chèvre ou de brebis au lait cru, ou encore un yaourt ou un fromage frais fermier de ces mêmes animaux. C'est une quantité raisonnable, et la qualité des produits garantissent la biodisponibilité de ses nutriments, et une intoxication moindre. Alors, chers amateurs de fromages, pas de raison d'être frustrés.

Pour adopter une hygiène de vie saine et une alimentation dépourvue de toxines néfastes pour votre santé, vous pouvez aussi consulter nos articles suivants :
- [Pesticides : la liste des aliments les moins contaminés](https://naturoness.com/blog/naturopathie/pesticides-les-aliments-les-moins-contamines)
- [Quels aliments faut-il consommer bio ?](https://naturoness.com/blog/naturopathie/quels-aliments-faut-il-consommer-bio)
- [Comment choisir son eau ?](https://naturoness.com/naturopathie/comment-choisir-son-eau)

Le point de vue du naturopathe : les produits laitiers sont-ils mauvais pour votre santé ?

Les produits laitiers sont-ils mauvais pour la santé ?

Bienvenue dans cet article où nous allons explorer les alternatives au blé pour les personnes suivant un régime sans gluten. En tant que naturopathe, je suis souvent consulté par des patients qui souffrent de sensibilité au gluten ou de maladie cœliaque, et qui cherchent des options de substitution saines pour remplacer le blé dans leur alimentation. Bien que cela puisse sembler difficile au début, il existe en fait de nombreuses options délicieuses et nutritives pour remplacer le blé dans votre alimentation sans gluten. Dans cet article, nous allons examiner quelques-unes de ces alternatives pour vous aider à créer un régime alimentaire sans gluten équilibré et satisfaisant pour votre corps et votre palais.


**SOMMAIRE**

- [D'où vient cette controverse sur le gluten ?](#)
- [ Quelles sont les céréales sans gluten pour remplacer le blé ?](#)

## D'où vient cette controverse sur le gluten ?

Le [gluten](https://fr.wikipedia.org/wiki/Gluten) est la protéine qui recouvre le grain de certaines céréales. Ce sont le blé, l'orge, l'avoine, le seigle, l'épeautre et le kamut. Au fil des années, les industriels ont sélectionné des espèces de céréales les plus riches en gluten parce que le gluten procure aux produits de boulangerie moelleux et élasticité. Donc plus la farine est riche en gluten, plus le pain est moelleux. Aujourd'hui ces céréales sont au moins 20 fois plus riches en gluten qu'au siècle dernier. Si la consommation de blé ne posait aucun problème il y a plusieurs siècles, ce n'est ainsi plus le cas aujourd'hui puisque ces céréales n'ont plus rien à voir avec leurs formes naturelles originelles.

Nombreuses sont les personnes qui rencontrent des désagréments avec le gluten. On parle d'intolérance au gluten lorsque sa consommation entraîne des troubles digestifs: ballonnements, lourdeurs digestives, diarrhées chroniques. Cette intolérance au gluten peut aussi causer une fatigue importante, de l'anémie, de la dépression ou encore des douleurs articulaires. Comme chaque individu est unique, les types de symptômes et leur intensité peuvent varier.

Les personnes qui présentent ce type de symptômes doivent se poser la question de la possible présence de maladie coeliaque. La maladie coeliaque touche une personne sur cent en Europe et se caractérise par une réponse immunitaire anormale au niveau de l'intestin. Dans le cas de la maladie coeliaque, les cellules de la paroi intestinale sont détruites. Et comme ce sont elles qui permettent l'absorption des nutriments, des anémies sont souvent observées chez les personnes atteintes de maladie coeliaque. Dans ce cas, la suppression du gluten de l’alimentation est nécessaire.

Que vous soyez intolérant ou coeliaque, sachez que supprimer le gluten de son alimentation est plus facile qu'on ne le croit. Par ailleurs, même ceux qui ne sont pas intolérants ont beaucoup à gagner à réduire leur consommation de gluten. En effet, le gluten forme une sorte de colle dans les intestins. Cette colle empêche la bonne assimilation des nutriments, ralentit le transit et peut parfois causer des ballonnements et des sensations de douleurs abdominales. C'est aussi une source d'inflammation non négligeable pour la muqueuse intestinale.

Lorsqu'on entreprend un régime sans gluten, on se pose souvent la question: quelles sont les céréales sans gluten? Il existe de nombreuses alternatives possibles à la consommation de céréales à gluten. Ce sont les céréales sans gluten faciles à trouver dans le commerce et qui permettent de converger progressivement et facilement vers une alimentation sans gluten. Voyons sans plus tarder quelles sont ces céréales.

## Quelles sont les céréales sans gluten pour remplacer le blé ?

### Le riz

Consommé par des millions de personnes dans le monde, le riz est facile à trouver et sans gluten. De plus sa teneur en L-glutamine, un acide aminé naturellement présent dans notre corps, en font un aliment plutôt bénéfique pour les intestins. Le riz, accompagné de carottes vapeur, est connu comme une recette de grand mère efficace pour améliorer les cas de diarrhée. Le riz est la première alternative à laquelle on pense dans le cas d'intolérance au gluten ou de maladie coeliaque. Il a le mérite d'être facile à préparer et se décline dans de nombreuses recettes du monde entier: salade de riz, riz au curry de légumes, risottos, riz cantonnais...

### Le sarrasin

Qui n'a jamais mangé des crêpes bretonnes à la farine de sarrasin. Le sarrasin est également surnommé "blé noir". Il est sans gluten et il est très facile à trouver également. On peut le faire germer facilement et le blanchir rapidement à la vapeur. De quoi agrémenter les salades avec originalité. Le sarrasin est riche en vitamines du groupe B et en acides aminés. Si vous êtes un initié de la cuisine cru ou "crusine", sachez que le sarrasin germé entre dans la composition du fameux pain essène. Le sarrasin est un excellent choix sans gluten pour les intolérants au gluten ou en cas de maladie coeliaque.

### Le quinoa

Le quinoa est une céréale riche en protéines appréciée par de nombreux sportifs. Le quinoa est facile à trouver et est très digeste. Sa texture croquante et son petit goût de noisette font déjà des millions d'adeptes dans le monde. Il peut être mangé froid, en salade, ou chaud, accompagné de légumes en sauce. Il est parfait pour remplacer la semoule de blé du traditionnel couscous ou du taboulé à la menthe par exemple. Les intolérants au gluten ont largement adopté le quinoa. Il est facile à préparer et s'accommode dans de nombreuses recettes même improvisées. Avec le quinoa, on peut se faire plaisir en revisitant des classiques de la cuisine en version sans gluten!

### Le millet

Le millet est une petite graine, plus petite et plus délicate que le quinoa. Il demande plus de précaution que le quinoa car il peut paraître plus collant après sa cuisson. Sa texture collante n'enlève rien à ses qualités, c'est ainsi qu'il se mange. Il forme une semoule un peu collante, qui, à l'image du "riz gluant" se laisse manger avec plaisir. Dans de nombreuses recettes sans gluten, on le retrouve dans des galettes, des croquettes végétariennes ou encore des steaks végétaux maison. En Afrique, le millet est très répandu sous forme de semoule de mil utilisée dans la recette du célèbre dessert ouest africain appelé thiakry ou dégué. La semoule de mil présente une texture légère, moelleuse et aérienne. Cette semoule de mil n’a rien à envier à la classique semoule de blé dure. Voilà une céréale au goût subtile qui permettra de varier les plaisir pour les intolérants au gluten ou en cas de maladie coeliaque.

### Le maïs

Le maïs est sans gluten et présente donc une bonne alternative. Cependant, le maïs est devenu très controversé de nos jours à cause des OGMs. Si vous aimez le mais, vous pouvez encore en trouver sans OGM. Il est toujours apprécié dans les salades composées et hautes en couleur. Il est énormément consommé chaud, directement en épis, dans les pays africains. Il remplace très bien les autres féculents d'accompagnement dans les plats. Malheureusement le mais fait également parti des céréales qui ont perdu leur diversité à cause de la sélection de l'industrie agroalimentaire. Ainsi, le maïs jaune est le plus répandu aujourd'hui puisque c'est celui qui offre le plus haut rendement. Et il est devenu rare de voir du maïs multicolore. Pourtant, il fut un temps où l'être humain pouvait se régaler de cette diversité biologique.

### L'avoine sans gluten

Les amoureux du petit déjeuner cocooning vont pouvoir souffler, il existe bel est bien de l'avoine certifié sans gluten. Ainsi on peut trouver facilement des flocons d'avoine sans gluten en magasin bio. A la base, l'avoine est naturellement sans gluten mais lorsqu'il est cultivé près des champs de blé traités, il est systématiquement contaminé. Il est conseillé de le choisir bio et certifié sans gluten pour ce prémunir de ces désagréments. On pourra ainsi se concocter de délicieux puddings ou des mueslis sans gluten pour le petit déjeuner, ou encore des bowl cakes sans gluten. Les flocons d'avoine sans gluten peuvent entrer dans la composition de nombreuses recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres, et notamment dans les recettes de pâtisserie vegan. A nous les cookies et les energy balls maison.

### L'amarante

Moins connu que le quinoa ou le millet, l'amarante est une toute petite graine appelé également "graine des incas". L'amarante est naturellement sans gluten. Comme le millet, cette graine a une texture un peu collante et peut être consommée en salade ou dans de nombreuses recettes originales comme les flans et les galettes. La farine d'amarante est facile à trouver en magasin bio. Elle est souvent associée aux farines de riz et de maïs pour confectionner des pains et des gâteaux sans gluten. En effet, la farine d'amarante, incorporée à un tiers dans les farines sans gluten, confère moelleux aux pain et au gâteaux, ce qui en font une bonne alternative sans gluten à la farine de blé. Les graines d'amarante sont riches en protéines végétales, en vitamines du groupe B et en minéraux. Les bienfaits de ces petites graines sont décuplées si vous les consommez germés dans une salade.

### Le sorgho

Très résistante à la sécheresse, le sorgho est une graine largement cultivée en Afrique, en Inde, et en Amérique du sud, et s'invite de plus en plus dans nos assiettes. Le sorgho est naturellement sans gluten et porte des noms différents dans le monde: "gros mil" en Afrique, "millet indien" en Asie ou "blé égyptien" au Moyen-Orient. Avec sa saveur légèrement sucrée, la farine de sorgho se prête bien aux recettes sucrées: gâteaux, pancakes, biscuits. Cependant, il n'est pas très facile à trouver en France. Le sorgho peut être trouvé sous forme de grains entiers dans les épiceries orientales commercialisant des produits orientaux et asiatiques. Il faut faire tremper les graines et les cuire une bonne demi heure dans 2 à 3 fois leur volume d'eau. A consommer comme le quinoa, dans les salades ou les taboulés.

### Le teff

Le teff est une céréale qui vient d'Ethiopie et qui est facile à trouver en magasin bio ou commerces équitables. Avec l'amarante, le teff fait parti des céréales sans gluten les plus riches en fer. C'est donc un aliment intéressant pour les personnes dévitalisées. Achetés en grain, le teff peut être germé et consommé cru dans les salades pour conserver tous ces bienfaits nutritionnels. On le trouve plus souvent sous forme de farine de teff dans les magasins bio. La farine de teff est largement utilisée dans les recettes de pain et de gâteaux sans gluten. La farine de teff entre dans la composition de l'injera, une galette typique de la cuisine traditionnelle éthiopienne. L'injera s'apparente à une grande crêpe que l'on recouvre de sauces variées et que l'on consomme en plat de résistance. Voilà un plat exotique sans gluten qui va ravire les papilles.

### Le fonio

Le fonio est sans gluten et l'une des plus ancienne céréales cultivée en Afrique de l'ouest. Le fonio entre dans la composition de nombreux plats traditionnels maliens et remplace merveilleusement bien la semoule de blé dans les couscous, les boulgours et les taboulés. Le fonio peut également être ajouté dans une soupe pour lui apporter du croquant et de la consistance. Le fonio est riche en acides aminés et en sels minéraux et est naturellement sans gluten. C’est donc une bonne alternative pour les intolérants au gluten ou les personnes atteintes de maladies coeliaque. Les africains disent du fonio que c'est la plus délicieuse des céréales et la consomme en semoule dans les repas de fêtes.

Pour adopter facilement une hygiène de vie sans gluten, il peut être judicieux d'être accompagné par un [naturopathe](https://naturoness.com/blog/naturopathie/consultation-avec-un-naturopathe-en-ligne).

Pour un régime sans gluten, voici les alternatives qui permettent de remplacer facilement le blé.

Par quoi remplacer le blé dans un régime sans gluten ?

Aujourd'hui, de plus en plus de personnes cherchent des moyens naturels pour prendre soin de leur santé et de leur apparence. La naturopathie est une approche holistique qui considère l'ensemble de l'individu dans sa globalité, en prenant en compte son corps, son esprit et son environnement. Cette pratique peut également aider à paraître plus jeune et ralentir le processus de vieillissement en utilisant des méthodes naturelles pour favoriser la santé et la vitalité de la peau, des cheveux et de l'organisme en général. Dans cet article, je vous donne des conseils pratiques pour vous aider à paraître plus jeune grâce à la naturopathie et à préserver votre beauté naturelle, sans avoir recours à des produits chimiques nocifs ou à des traitements invasifs.


**SOMMAIRE**

- [Les radicaux libres responsables du vieillissement](#)
- [D'où viennent les radicaux libres responsable du vieillissement ?](#)
- [Comment combattre le stress oxydatif avec la naturopathie et paraître plus jeune ?](#)

## Les radicaux libres responsables du vieillissement

Un radical libre est une molécule chimique devenue hautement agressive à cause de l’apparition à sa surface d’un électron célibataire. L’électron célibataire est extrêmement réactif et agresse les cellules voisines. En effet, le radical libre va venir altérer la structure des protéines, des lipides et des acides nucléiques de la cellule. Si ces radicaux libres s’accumulent, ils peuvent avoir des effets désastreux. Ce sont les principaux responsables du vieillissement cellulaire, mais pas que. En s'attaquant à l'ADN de la cellule, ils favorisent les mutations génétiques et la formation de cellules cancéreuses. Au niveau tissulaire, l'excès de radicaux libres peut entraîner:

- le durcissement des artères et des maladies cardiovasculaires ;
- la détérioration du collagène et donc le durcissement des tissus ;
- le vieillissement des tissus ;
- la formation de tumeurs cancéreuses.
- L'excès de radicaux libres est impliqué dans de nombreuses maladies telles que les cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète et les maladies neuro-dégénératives.

## D'où viennent les radicaux libres responsable du vieillissement ?

Tout métabolisme utilisant l'oxygène peut créer des radicaux libres. Par exemple, il y a une grosse production de radicaux libres au niveau des mitochondries lors de l’inflammation, l’infection ou la détoxication hépatique. Dans certains cas, les radicaux libres peuvent avoir une incidence positive à dose physiologique. Par exemple, les globules blancs utilisent des radicaux libres dans leur stratégie de défense de l’organisme. L'augmentation anarchique de la production de radicaux libres est multi-factorielle. Elle peut avoir plusieurs causes comme par exemple:

- le stress psycho-social que nous subissons au quotidien
- la pollution
- les radiations ionisantes
- le tabagisme
- l'alcool
- le surentraînement sportif
- la fatigue chronique
- l'alimentation industrielle
- les mauvaises digestions
- les médicaments ou compléments alimentaires de synthèse
- la consommation d'excitants tel que de caféine
- les chocs émotionnels
- les drogues

Dans des conditions idéales, notre corps possède les moyens de neutraliser ces radicaux libres par un système de défenses enzymatiques: les enzymes SOD (superoxyde dismutase) et GPX (glutathion peroxydase), des vitamines et des oligoéléments. Si on manque de vitamines ou d'oligo-éléments, alors les enzymes ne fonctionnent pas correctement et on peut se retrouver en excès de radicaux libres. S'il y a trop de radicaux libres, il y a un déséquilibre entre production, attaque des radicaux libres et capacité de l’organisme à les éliminer: c'est à ce moment là qu'on dit que le corps est en stress oxydatif.

## Comment combattre le stress oxydatif avec la naturopathie et paraître plus jeune ?

### Réduire son niveau de stress quotidien

Pour cela, il y a plusieurs techniques qu’on peut mettre en place au quotidien :
- se dépenser en pratiquant des exercices physiques adaptés à ses propres capacités ;
- prendre un bain chaud avec 7 gouttes d'huile essentielle de lavande ou de petit grain bigaradier (attention certaines huiles essentielles sont déconseillées aux enfants, femmes enceintes et allaitantes, à utiliser avec précautions);
faire un sauna de temps en temps: pour savoir comment le pratiquer se référer à cet article qui explique comment faire du sauna;
- les huiles essentielles qui favorisent la détente et le sommeil: millepertuis, lavande, petit grain… (attention certaines huiles essentielles sont déconseillées aux enfants, femmes enceintes et allaitantes, à utiliser avec précautions);
- la cohérence cardiaque, un exercice de respiration qui consiste à inspirer pendant 5 secondes et expirer pendant 5 secondes. Cet exercice se pratique au moins 5 minutes et peut être pratiqué partout dès qu'on en ressent le besoin. Pratiqué en soirée, il est très efficace pour aider à l'endormissement;
la méditation est un outil formidable pour décharger le mental et avoir les idées claires. De plus c'est très facile de trouver des audio de méditation guidée. Prendre 10 minutes pour soi n'a jamais été aussi facile!
enfin, on ne nous apprend rien en vous disant que faire l'amour diminue le stress!

### Adopter une alimentation biologique

Adopter une alimentation biologique, riche en fruits et légumes, réduire sa consommation de chair animale et de céréales et supprimer les produits laitiers qui sont pro-inflammatoires, c'est déjà faire un grand pas! Pour plus de conseils sur comment améliorer son alimentation au quotidien, se référer à cet article qui donne 7 règles simples pour une alimentation saine . S’il y a des questionnement sur les produits laitiers et leur effets sur la santé, se référer à l’article sur les produits laitiers.

### Augmenter sa consommation d'antioxydants

Les antioxydants neutralisent les radicaux libres. Au lieu de se fixer aux lipides, aux protéines et aux acides nucléiques de nos cellules, les radicaux libres vont se fixer aux antioxydants et seront ainsi neutralisés!. Ces antioxydants agissent ainsi comme des gardes du corps pour nos cellules. Et la bonne nouvelle, c'est qu'on les retrouvent dans les aliments, les condiments et les épices! Les antioxydants les plus connus que l'on peut citer sont: les vitamines C et E, les caroténoïdes et bêta-carotène, les flavonoïdes, les acides phénoliques et les oligo-éléments tels que le cuivre, le zinc, le fer, le sélénium, et le manganèse. On retrouve ces antioxydants dans les végétaux principalement: fruits, légumes, épices et condiments. Voici une petite liste non exhaustive des aliments riches en antioxydants que l'on devrait consommer régulièrement!

- les légumes de couleurs rouge, orange, vert, et violet: carottes, betteraves, choux, épinards, cresson...
- le thym, source de flavonoïdes et acides phénoliques;
- le clou de girofle, riche en flavonoïdes;
- les oléagineux: noix, noisettes et amandes fournissent des flavonoïdes, acides phénoliques, et de la vitamine E;
- le gingembre, riche en polyphénols;
- les fruits de type baies: fraises, framboises, mûres, myrtilles renferment des quantités très importantes de flavonoïdes. A consommer de préférence bio car ce sont les fruits les plus exposés aux traitement par pesticides;
la pomme est aussi une bonne source de flavonoïdes, à consommer bio également pour éviter les pesticides;
- les fruits riches en vitamines C: les baies, les agrumes, le kaki et le kiwi;

Pour paraître plus jeune grâce à la naturopathie, les naturopathes recommande de limiter au maximum les sources d'intoxication alimentaires : pesticides, toxines, fongicides, métaux lourds. Pour adopter de meilleurs habitudes, vous pouvez vous référer aux articles suivants : 
- [Comment choisir son eau ?](https://naturoness.com/blog/naturopathie/comment-choisir-son-eau)
- [Pesticides : les fruits et légumes les moins contaminés](https://naturoness.com/blog/naturopathie/pesticides-les-fruits-et-legumes-les-moins-contamines)
- [Quels aliments faut-il consommer bio ?](https://naturoness.com/blog/naturopathie/https://naturoness.con/blog/naturopathie/quels-aliments-faut-il-consommer-bio)

Et si vous souhaitez entamer une démarche de réforme de votre hygiène de vie incluant un programme de réequilibrage alimentaire, vous pouvez solliciter une [consultation de naturopathie](https://naturoness.com/blog/naturopathie/consultation-avec-un-naturopathe-en-ligne).


Découvrez les conseils de naturopathie pour lutter contre le vieillissement et paraître plus jeune.

Paraître plus jeune grâce à la naturopathie

Nous sommes nombreux à nous préoccuper de notre alimentation et à vouloir comprendre comment faire les meilleurs choix dans la jungle des étiquettes. C'est parfois difficile de s'y retrouver au milieu de tous ces produits aux packagings accrocheurs, ces produits dits "light", sans sucre ajouté, sans gluten, 0% de matières grasses, à teneur réduite en sel, ou encore faible en calories. On s'y perd vite avec toutes les étiquettes et faire ses courses peut parfois devenir un vrai casse tête. En tant que naturopathe, je vous ai sélectionné ici 7 aliments faux-amis à éviter au supermarché. Ils sont présentés comme étant sains mais en réalité, ils ne le sont pas du tout! Ces aliments devraient être évités au quotidien. Après cela, plus d'excuses car sous ferez vos courses en toute connaissance de cause ! Ces 7 aliments faux-amis sont à éviter parcequ'ils ne sont pas aussi sains qu’ils le prétendent


**SOMMAIRE**

- [Le pain blanc, le faux-ami à éviter](#)
- [La salade en sachet](#)
- [Les sodas light, aliments faux-amis voir ennemis](#)
- [Les jus de fruits et les smoothies](#)
- [Les galettes soufflées ne sont pas vos amis](#)
- [Les yaourts 0% de matière grasse](#)
- [Les céréales du petit-déjeuner, ennemies de la ligne](#)
- 
## Le pain blanc, le faux-ami à éviter

Le pain blanc est présent à quasi toutes les tables. On le croit sain car le pain est souvent associé à la notion de "sucre lent", autrement dit il contiendrait des glucides à assimilation progressive et ne ferait pas monter la glycémie trop brutalement. Or, avec le pain blanc, c'est tout l'inverse. Il a un index glycémique particulièrement élevé (supérieur à 70) et provoque donc des montées brutales de la glycémie ! Le pain blanc est un aliment que l'on devrait éviter, et ce, encore plus dans le cas des personnes diabétiques. Le pain blanc, composé essentiellement de farine blanche, donc raffinée, agit comme une dose pure de glucose pure dans l'organisme. De plus, cuit à très haute température (200 degrés), il est totalement dépourvu de vitamines et de minéraux. Il apporte donc des calories vides, sans aucun intérêt nutritionnel et favorise le stockage des graisses. En remplacement du pain blanc, préférez un pain complet bio au levain naturel. Il est plus digeste et possède un index glycémique plus modéré que le pain blanc grâce à sa richesse en fibres.

## La salade en sachet

Quoi de plus sain qu'une bonne salade verte ? Mais attention, la salade qui est commercialisée dans des sachets plastique ou sachet fraîcheur est lavée avec de l'eau fortement chlorée au cours des différents processus de conditionnement industriel. Ces sachets indiquent parfois les termes "déjà lavé" ou "prélavé" pour attirer les consommateurs sur leur aspect pratique. Pour vous donner une idée, l'eau de javel ou l'eau des piscines sont également des eaux fortement chlorées. Ce procédé de lavage fait apparaître à la surface des salades des substances cancérigènes potentiellement dangereuses pour la santé: les trihalométhanes. Alors, il vaut mieux ne pas être fainéant et prendre la peine de laver soi même sa salade qu'on aura choisi bio et au rayon vrac ! En plus d'être plus sain, c'est également plus économique puisque la salade vrac est trois fois moins chère que la salade en sachet.

## Les sodas light, aliments faux-amis voir ennemis

Nombreux sont les consommateurs qui croient bien faire en remplaçant les sodas conventionnels par leur version light. Alors on s'affranchit des sucres raffinés, certes, mais les sodas light contiennent tout autant d'additifs chimiques et de colorants de synthèse. De plus, les sucres raffinés sont remplacés par des édulcorants de synthèse et notamment par de l'aspartame, une substance potentiellement cancérigène et reconnu comme étant un neurotoxique. Par ailleurs, tout comme le coca classique, le coca light, les boissons énergisantes et les boissons pour sportifs contiennent des doses massives de caféine, ce qui à la longue fatigue le corps en l'obligeant à constamment épuiser sa réserve d'énergie.

## Les jus de fruits et les smoothies

Ce n'est pas parce qu'une boisson est aux fruits qu'elle est bonne pour votre santé. Même lorsqu'ils sont indiqués comme étant 100% pur jus, ils sont généralement dépourvus de vitamines et de minéraux. Les jus de fruits et les smoothies sont à assimilation extrêmement rapide. Leurs sucres se retrouvent dans le sang à grande vitesse et provoquent des pics de glycémie importants. Résultat : vous stockez. Si vous buvez des jus de fruits ou des smoothies le matin au petit-déjeuner, vous risquez de faire une hypoglycémie réactionnelle en fin de matinée. Ces fluctuations brutales de la glycémie augmentent la sensation de faim et les envies de grignotage. Ce n'est pas du tout le cas lorsque vous consommez des fruits entiers. En effet, lorsqu'on mange un fruit entier, l'assimilation des sucres est beaucoup plus lente et leur utilisation par l'organisme est optimisée grâce à la présence simultanée des fibres, des vitamines, des minéraux et des enzymes apportés par ce fruit. Alors, ne buvez pas les fruits, mangez les !

## Les galettes soufflées ne sont pas vos amis

Dans tous les supermarchés, les galettes soufflées sont présentées comme des aliments diététiques. Les plus répandues et les plus connues sont les galettes de riz soufflées, mais on en trouve maintenant de toutes sortes : au sésame, au millet, au quinoa, au maïs, aux 4 céréales...etc. On est très tenté de croire qu'elles sont saines à cause de leur texture légère et croustillante. Et pourtant ! Les galettes soufflées font partie des produits qui ont l'index glycémique le plus élevé : 85. C'est même plus élevé que celui du pain blanc. Elles provoquent donc des pics de glycémie importants et le sucre se retrouve rapidement stocké sous forme de graisses. Les pics de glycémie sont souvent suivis d'une chute brutale de la glycémie (hypoglycémie réactionnelle), ce qui entraîne un sentiment de grande fatigue et l'envie de grignoter des aliments très sucrés pour combler cette hypoglycémie. Par ailleurs, pour obtenir des galettes soufflées, la température des moules industriels dépassent les 250 degrés. Autant vous dire qu'il ne reste plus aucune vitamines après cela. On a donc encore une fois affaire à des calories vides, du sucre à l'état pure. Pour des tartines légères et croustillantes, une alternative aux galettes soufflées existe! Il s’agit du "Pain des fleurs" que l'on retrouve dans tous les magasins bio et certains supermarchés. En plus d'être à index glycémique modéré, il y en a pour tous les goûts: au sarrasin, au souchet, au quinoa, à la chataîgne...etc.

## Les yaourts 0% de matière grasse

Les yaourts qui affichent 0% de matière grasse sont vraiment la plus grosse arnaque de l'industrie agroalimentaire. La suppression des matières grasses dans ces yaourts leur donnent une texture moins onctueuse et moins goûteuse. Pour pallier à ces problèmes, les industriels ajoutent des agents de textures, des épaississant chimiques ainsi que des sucres complexes de type amidon: polydextrose de maïs ou de blé ou encore des amidons transformés de tapioca ou de maïs. Les industriels ont recours à ces sucres complexes pour pouvoir afficher l'appellation "sans sucre ajouté" qui ne concerne que les sucres simples. Vous saisissez la subtilité? Et bien sûr pour le bon goût sucré, les industriels ajoutent des édulcorants chimiques comme l'aspartame qui est reconnu comme une substance neurotoxique. Si vous aimez les produits laitiers, consommez les plutôt avec modération et laissez vous guider par cet article très pertinent sur les mythes autour des produits laitiers.

## Les céréales du petit-déjeuner, ennemies de la ligne

Les céréales du petit-déjeuner sont une grosse arnaque pour les petits comme pour les grands. Sur les paquets de céréales pour enfants au packagings irrésistibles, on revendique souvent les mentions "enrichi en vitamines" ou bien "riches en vitamines" pour faire oublier la dose de sucre raffiné aux adultes qui les achètent. Or ces vitamines de synthèse ne sont pas d'origine naturelle et ont une très faible biodisponibilité. Elles sont donc très peu assimilées par l'organisme. Concernant les céréales soit disant "minceur", elles contiennent aussi des sucres raffinés, beaucoup de sodium et ont aussi un index glycémique très élevé (plus de 70). Résultat, au lieu de vous faire mincir, vous stockez davantage. Les fluctuations de la glycémie entraînent une sensation de faim au bout de deux heures à peine et on a toujours envie de grignoter. Si vous aimez les céréales au petit-déjeuner, préférez un muesli bio sans sucre ajouté, ou bien des flocons d'avoine ou de sarrasin. Encore mieux, vous pouvez préparer vous même votre muesli maison avec des flocons de céréales bio (sarrasin, quinoa, avoine) et des fruits secs sans sucre ajouté (raisins secs, cranberries, baies, bananes séchées...etc.).

Pour adopter une hygiène de vie plus saine et retrouver son poids de forme, vous pouvez faire appel à [naturopathe en ligne](https://naturoness.com/blog/naturopathie/consultation-avec-un-naturopathe-en-ligne). Il construira avec vous un programme d'hygiène de vie entièrement personnalisé, respectueux de votre santé et tenant compte de votre mode de vie.

Voici les 7 aliments faux-amis à éviter dans votre alimentation quotidienne.

7 aliments faux-amis à éviter

Comment choisir son eau de boisson quotidienne ?  En tant que naturopathe, je suis souvent confronté à des questions sur l'eau de boisson idéale pour une santé optimale. Il y a tellement d'options disponibles sur le marché, qu'il peut être difficile de savoir laquelle choisir. Dans cet article, je vais partager avec vous les critères que je recommande pour choisir une eau de qualité pour votre consommation quotidienne. Nous allons également examiner certains des avantages et des inconvénients des différentes options d'eau disponibles pour vous aider à prendre une décision éclairée pour votre santé.

## L'eau, essentielle à la vie

S'il y a bien une chose que nous consommons tous et dont nous avons tous besoin, c'est l'eau! Sans eau, pas de vie possible! On connait tous la recommandation "il faut boire au moins 1,5 litres d'eau par jour". Cette recommandation a été faite sur le principe qu'un individu de taille moyenne élimine entre 1 et 2 litres d'eau par jour, d'où la nécessité d'apporter cette eau par l'alimentation. Toutefois, les besoins en eau varie d'un individu à l'autre, en fonction de sa corpulence, de son alimentation plus ou moins riches en fruits et légumes (Ils contiennent beaucoup d'eau!), de son activité physique, et de son environnement (climat tropical, chaud, sec, humide...). Par exemple, un individu qui mange "sec" avec peu de fruits et légumes, et principalement des féculents et des produits carnés aura tendance à avoir besoin de boire beaucoup plus qu'un individu qui a une alimentation composée de plus de 50% de fruits et de légumes.

L'eau est partout dans notre alimentation. Les végétaux (fruits et légumes) que nous consommons contiennent beaucoup d'eau. On en trouve également dans les boissons de la journée: thé, tisanes, café, jus... L'eau que nous apportons chaque jour à notre corps passe rapidement dans les voies digestives, et participe à l'épuration de l'organisme en entraînant avec elle les résidus métaboliques pour nettoyer le corps. Par ailleurs, notre corps étant constitué de 70% d'eau, il apparaît donc normal qu'elle soit aussi importante pour nous.

De façon générale, il n'est pas nécessaire de boire plus que sa soif ou de se forcer à atteindre une certaine quantité d'eau par jour. Les besoins sont individuels et la soif est un bon indicateur pour les personnes en bonne santé générale. Il faut rester à l'écoute de ses sensations, tout simplement. Attention, dans le cas des personnes âgées, c'est une autre histoire. Avec l'âge, la sensation de soif tend à disparaître et il est alors important de s'hydrater plusieurs fois dans la journée même si on ne ressent la sensation de soif.

## L'eau du robinet

Dans les pays occidentaux, l'eau du robinet est considérée comme étant officiellement potable, autrement dit elle est déclarée inoffensive à l'égard de notre santé. Mais qu'en est-il vraiment? Les produits chimiques apportées par l'eau du robinet peuvent être sources de déséquilibres dans le corps. Alors certes, ces produits chimiques peuvent être bien gérés par un corps en pleine santé, mais qu'en sera-t-il pour une personne affaiblie ou dévitalisée? Même si l'eau du robinet subit un filtrage, elle est loin d'être parfaite.

Quelles sont les substances controversées dans l'eau du robinet?

### Les nitrates

Les eaux souterraines contiennent généralement moins de 15 mg/L de nitrates. L'eau du robinet est plus riches en nitrates à causes des activités humaines: engrais azotés, rejets d'eaux usées, activités industrielles...). La limite officielle pour que l'eau soit potable est de 50 mg /L. Faire bouillir l'eau ne permet pas de réduire sa concentration en nitrates bien au contraire. Le danger des nitrates, c'est qu'ils se transforment en nitrites dans l'organisme et que ces nitrites se combinent ensuite avec des amines pour former des substances cancérigènes dans le corps: les nitrosamines. Ces réactions sont encore plus rapides dans le corps d'un nourrisson. Toutefois, d'après l’Organisation Mondiale de la Santé, la norme de 50 mg/L serait sûre pour les femmes enceintes et les nourrissons. Mais dans les habitudes des consommateurs, nombreux sont les parents qui préfèrent, par précaution, utiliser de l'eau en bouteille pour la préparation des biberons de bébé.

### Le plomb

Dans l'eau du robinet, on trouve aussi du plomb. Il provient essentiellement des conduits en plomb. Lorsque l'eau stagne dans les tuyaux, elles se charge en plomb. Ces conduits sont davantage présents dans les anciennes habitations, datant d'avant 1950. L'intoxication au plomb, en fonction de son intensité, peut provoquer de simples troubles digestifs voir atteindre le système nerveux. Pour éviter tout risque de contamination, il est possible de vérifier la date de construction de votre habitation ou bien votre système de canalisation.

### Le chlore dans l'eau du robinet

L'eau du robinet a subit une désinfection au chlore pour en garantir une certaine qualité bactériologique. Le taux de chlore résiduel maximal autorisé est de 0,25 mg/L. Plus de 95% des eaux de villes sont désinfectées au chlore. Le chlore forme au contact de l'eau des substances potentiellement cancérigènes: les trihalométhanes. D'après l'[OMS](https://www.who.int/fr), nous serions autant exposés par notre alimentation ou par l'air ambiant au sein des habitations. Cependant, comme les normes sanitaires tendent à évoluer avec les années, cela reste encore un paramètre à garder à l'oeil.

### Les phtalates dans l'eau du robinet

On peut également trouver des phtalates dans l'eau du robinet. Les phtalates proviennent des revêtements des canalisations. Toutefois, dans notre quotidien, nous sommes bien plus exposés aux phtalates que par l'eau du robinet. Les phtalates se retrouvent surtout dans les emballages plastiques, cosmétiques, certains jouets et articles de puériculture, et certains dispositifs médicaux. Bien sûr, pour éviter une surexposition aux phtalates, ne pas boire de l'eau du robinet est clairement insuffisant. Il faut se méfier du plastique omniprésent dans notre vie quotidienne. Les phtalates sont des perturbateurs endocriniens qui ont un impact néfaste sur la fertilité, le développement du foetus et du nouveau né.

### Les pesticides dans l'eau du robinet

La présence de pesticides dans l'eau du robinet est essentiellement liée à l'usage de pesticides dans l'agriculture intensive. Les seuils autorisés pour chaque pesticide dans l'eau de robinet sont beaucoup moins importants que dans certains fruits et légumes: 500 ng/L de résidu de pesticides pour l'eau du robinet contre 10 000 ng/L pour les fruits et légumes. Autant vous dire que pour avaler moins de pesticides, il ne faut pas seulement se préoccuper de la qualité de l'eau mais aussi de celle des fruits et légumes qu'on mange.

### Les résidus de médicaments dans l'eau du robinet

Les résidus de médicaments que l'on peut trouver dans l'eau du robinet proviennent de l'activité humaine, notamment du rejet d'eaux usées: élevages intensifs, les utilisations ménagères (urines dans les eaux usées), eaux usées rejetées par les hôpitaux... Les recherches actuelles manquent de recul quant aux effets de l'ingestion de ces résidus médicamenteux, mais une volonté de surveillance des autorités sanitaires semble être mise en place. Sachant tout cela, quels choix avons nous pour consommer une eau de meilleure qualité? Voici les deux options que l’on peut considérer pour améliorer la qualité de son eau quotidienne.

## L'eau du robinet filtrée

Comme nous l'avons vu, l'eau du robinet, même si elle est très contrôlée, est loin d'être idéale pour une consommation quotidienne au long court. Il conviendra, pour en améliorer la qualité d'avoir au moins un système de filtrage. Plusieurs dispositifs sont alors possibles:

### La carafe filtrante

C'est le dispositif le plus courant dans les ménages et le moins onéreux. On l'équipe généralement de filtres à charbon actif qui suppriment le goût de chlore, permettent de réduire la charge en calcaire et en plomb. Pour les autres résidus, cela reste limité. Pour ce dispositif, il faut changer le filtre toutes les 4 à 6 semaines environ.

### L'osmoseur

L'osmoseur est un dispositif de filtrage par osmose inverse. C’est en quelque sorte la “rolls” des systèmes de filtrage actuels. Il comporte plusieurs couches. L'eau passe généralement un premier filtre qui la débarrasse de la poussière, puis un second filtre contenant généralement 3 couches de charbon actif qui retient le chlore, le calcaire et le plomb. Ensuite l’eau traverse une membrane à osmose inverse qui permet de la débarrasser de 98% de ses impuretés. Cette membrane sépare l'eau en deux: d'une part une eau de rejet qui contient les impuretés et est envoyée dans le circuit des eaux usées, et d'autre part une eau pure qui rejoint le réservoir et est mise à disposition pour la consommation. Le réservoir se remplit ainsi automatiquement d'eau dès qu'une partie de son eau est utilisée. Les osmoseurs peuvent également disposer d'une cartouche de minéralisation contenant une algue: le lithothamne, permettant de reminéraliser l'eau osmosée avant de rejoindre le réservoir.

Il faut environ 4 litres d'eau de robinet pour produire 1 litre d'eau osmosée. Ce dispositif consomme donc plus d'eau. Par ailleurs, afin de préserver la durée de vie de la membrane d'un osmoseur, l'eau de robinet ne doit pas être trop dure. Il est donc recommandé, si votre eau est dure, d'avoir un adoucisseur d'eau en amont. L’osmoseur est donc un dispositif d'une efficacité redoutable mais est assez onéreux.

### Le filtre sur robinet

Il en existe de différents types sur le marché, plus ou moins efficaces. C'est une solution facile à mettre en place puisqu'il suffit de monter le dispositif directement sur le robinet. Le principe est simple: l'eau passe un filtre comportant une ou plusieurs cartouche(s), captant les polluants et résidus avec plus ou moins d'efficacité. Lorsqu'ils sont équipés d'un filtre à charbon, les filtre de robinet permettent de limiter la quantité de métaux lourds, de chlore et de calcaire dans l'eau. Il existe également des dispositifs à mettre sous l’évier, mais le principe de fonctionnement reste identique.

## L'eau en bouteille

A l'exception de l'eau distillée qui ne contient pas de minéraux, il est important de comprendre que toutes les eaux, y compris l'eau de robinet sont plus ou moins minéralisés. L'appellation eau "minérale naturelle" est réservée aux eaux d'origine souterraine et qui n'ont subi aucun traitement. Auparavant les eaux dites minérales étaient réservées aux cures et toujours consommées sur des périodes de temps restreintes et jamais en continu. Aujourd'hui, les industries se sont emparées du filon et rivalisent d'arguments marketing pour vanter les vertus de leurs eaux très riches en minéraux et les présenter comme une réponse nécessaire aux besoins quotidiens du corps. Cependant, en naturopathie, la consommation d'eau très minéralisée est fortement déconseillée sur une base quotidienne car au lieu de reminéraliser l'organisme, elles ont plutôt un effet délétère en fatiguant le système rénal.

L'emballage plastique des eaux en bouteille est également à prendre en compte. Certaines substances dans la composition des plastiques migrent dans l'eau est peuvent être des cancérigènes ou des perturbateurs endocriniens. cependant, tous les plastiques n'ont pas le même niveau de toxicité. Sous les bouteilles, est inscrit un petit triangle contenant un numéro qui fait référence aux divers types de produits chimiques utilisées dans la fabrication de l'emballage. Ce chiffre peut aller de 1 à 7. Les chiffres à privilégier sont 2, 4 et 5 car ils désignent les plastiques les plus stables, c'est à dire ceux pour lesquels il n'y a pas de migration de produits chimiques toxiques vers la nourriture.

Pour une consommation quotidienne, il faut privilégier les eaux très faiblement minéralisées. Pour cela, on regarde le taux de résidus secs toujours indiqué sur l'étiquette des bouteilles d’eau. On recherchera un taux de résidus secs inférieur à 100 mg/L de préférence. Il faut également privilégier une concentration en fluor inférieure à 1 mg/L, et une concentration en chlorure et sulfates inférieures à 250 mg/L. A titre d'exemple, voici des eaux que l'on peut consommer sur une base quotidienne: Mont Roucous, Rosée de la Reine, Montcalm, Volvic, eau d'Auvergne Carrefour, Volcania chez leader price, Lauretana, Mont-Dore, Charrier...

En revanche, il faut éviter de consommer quotidiennement et de manière prolongée les eaux fortement minéralisées comme Contrex, Hépar, Saint-Yorre… Ces eaux peuvent être utilisées en cure sur des courtes périodes pour répondre à des besoins très spécifiques. L'eau d'Hépar peut être intéressante en cure sur une courte période car elle a des propriétés laxatives et stimule les fonctions hépato-biliaires. Elle peut être utilisée pour lutter contre les symptômes de la constipation en combinaison avec une réforme de l'hygiène de vie. Demandez conseil à votre naturopathe.

Pour améliorer votre hygiène de vie et réduire les sources d'intoxication alimentaires, vous pouvez également vous réfférer aux deux articles ci dessous :
- [Quels aliments faut-il consommer bio ?](https://naturoness.com/blog/naturopathie/quels-aliments-faut-il-consommer-bio)
- [Pesticides : quels sont les légumes les moins contaminés](https://naturoness.com/blog/naturopathie/pesticides-les-fruits-et-legumes-les-moins-contamines)


Quels sont les critères à connaître pour bien choisir son eau de boisson ?

Comment choisir son eau ?

Bienvenue dans cet article dédié à la recherche d'alternatives naturelles au sucre blanc raffiné, l'un des ingrédients les plus couramment utilisés dans notre alimentation quotidienne. En tant que naturopathe, je suis souvent confronté aux effets négatifs de cette substance sur la santé de mes clients. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives naturelles au sucre blanc raffiné qui peuvent être utilisées dans notre cuisine et dans nos recettes préférées. Dans cet article, nous allons explorer cinq de ces alternatives naturelles, ainsi que leurs avantages pour la santé et comment les utiliser dans notre vie quotidienne. Que vous cherchiez à réduire votre consommation de sucre ou à trouver des options plus saines, ce guide vous donnera les outils nécessaires pour réussir.

**SOMMAIRE**

- [Pourquoi faut-il réduire sa consommation de sucre raffiné ou de sucre blanc ?](#)
- [Méfiez vous du sucre roux et du sirop d'agave](#)
- [Le sucre complet ou intégral](#)
- [Le miel](#)
- [Le sucre de coco](#)
- [La mélasse noire de canne à sucre](#)
- [Le sirop d'érable](#)

## Pourquoi faut-il réduire sa consommation de sucre raffiné ou de sucre blanc ?

Nous sommes nombreux à nous demander, à juste titre, quelles peuvent être les alternatives au sucre blanc. En France on consomme en moyenne 35 kg de sucre raffiné par an et par personne, ce qui est bien au dessus de la moyenne mondiale qui est de 20 kg par an et par personne. Les sucres raffinés sont des sucres qui ont subit un certains nombre de transformations industrielles et qui n'ont plus rien de naturel. Ce sont des calories vides, c'est à dire que sur le plan nutritionnel, elles n'apportent rien, aucune vitamine, aucun minéraux, aucune enzyme. Les sucres raffinés, on en trouve partout: sucre de table, pâtisseries, viennoiseries, confiseries, pâtes à tartiner, confitures, plats préparés industriels, sauces industrielles pour pâtes, ketchup, sauces vinaigrettes industrielles, pizza et plats surgelés, etc.

Au niveau santé, nous avons tous à gagner à réduire notre consommation de sucre raffiné. En effet, une alimentation trop riche en sucre raffiné est corrélée avec de nombreuses maladies comme le diabète, l'obésité, l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires. L'excès de sucres raffinés augmente le stockage adipeux au niveau de la sangle abdominale, une graisse particulièrement néfaste pour la santé. De plus, le sucre raffiné exerce aussi un effet néfaste sur notre santé mentale en favorisant le comportement d'addiction et le sentiment de manque irrépressible de sucre. Enfin, les variations brutales de la glycémie causées par ces excès de sucres peuvent être à l'origine de grosse fatigue, de stress, d'irritabilité et de dépression.

Le sucre blanc commercialisé en France, en poudre ou en morceau est majoritairement du sucre de betterave. Il n'est pas raffiné mais en termes de composition chimique et des effets sur la santé, c'est exactement la même chose que pour le sucre de canne raffinée. Le sucre blanc de canne et le sucre blanc de betterave sont composés d'une seule et même molécule: le saccharose. Ce sont des calories vides, ils n'apportent donc rien sur le plan nutritionnel à votre organisme et sont dangereux pour notre santé.

## Méfiez vous du sucre roux et du sirop d'agave

La “cassonade” ou le sucre “roux” continuent de piéger un grand nombre de consommateurs qui croient que la coloration blonde ou rousse du sucre est gage de plus de naturel. Or, le sucre roux industriel n'est pas mieux que le blanc, il est même pire. C'est du sucre blanc pure saccharose auquel les industriels ajoutent des colorants artificiels ou du sucre blanc caramélisé. Il est important de bien lire les étiquettes sur les emballages pour ne pas de faire avoir. Le véritable sucre brut est une poudre marron très fine avec des agglomérats de sucre collés ensemble du fait de la présence de mélasse.

Le sirop d'agave n'est pas aussi naturel qu'on le croit. Pour fabriquer le sirop d'agave, la plante est coupée puis pressée pour en extraire un fluide sucré. Ce fluide est riche en sucre, mais également en fructanes qui sont des composés naturels et sains. Cependant, pour obtenir du sirop, les industriels transforment les fructanes en fructoses par de procédés de chauffage et/ou des procédés chimiques qui dénaturent le produit. Ce procédé détruit la totalité des bienfaits nutritionnels de la plante d’agave et donne ce fameux sirop d'agave commercialisé dans les magasins et présenté comme sain.

Le sirop d'agave est particulièrement néfaste pour la santé car il apporte une dose de fructose très concentrée et isolée. Quand on trouve le fructose dans la nature, comme par exemple dans les fruits, il est toujours accompagné de vitamines, de minéraux, d’enzymes, d’eau, de fibres et de pectine, et il est toujours accompagné d’autres sucres comme le glucose. On ingère donc pas du fructose pur et dur mais un ensemble, et c’est toute cette synergie de l’aliment qui fait que notre corps peut naturellement et progressivement l’assimiler et le métaboliser. Le sirop d'agave, quant à lui, est une pure dose de fructose isolée qui arrive à grande vitesse dans le foie. Comme le foie ne peut pas métaboliser une trop forte dose de fructose d'un coup, une grosse partie de ce fructose est transformée en graisse qui va circuler dans le sang avant d'être stockée.

Dans les alternatives qui sont proposées ci après, il n'y a pas de procédés de raffinage lourd et il s'agit de produits qui ont conservés leurs vitamines, minéraux et enzymes. Ils peuvent être utilisés pour sucrer les boissons chaudes ou dans les préparations sucrées. Gardez à l'esprit que ce sont des produits très sucrés, et qu'ils sont donc à consommer avec modération et à doser avec parcimonie dans les boissons ou les préparations culinaires.

## Le sucre complet ou intégral

Le sucre complet peut également être commercialisé sous les noms de sucre intégral, rapadura ou muscovado. C'est un sucre non raffiné obtenu à partir de la canne à sucre. Il est d'apparence marron et se présente sous forme de poudre fine mais irrégulière avec des petits morceaux agglomérés. Sa teinte caramel et ses petits agglomérats sont dûs à la présence de mélasse. Il a un goût assez prononcé avec des notes de réglisse et il est très parfumé. Ce sucre intégral a conservé toutes ses valeurs nutritives: minéraux (potassium, magnésium, calcium), vitamines (A, B3, B5, B6, B9) et acides aminés. On peut l'utiliser pour sucrer un yaourt, un café ou encore une tisane. Il peut également être utilisé pour remplacer le sucre blanc dans les gâteaux maison. A ce moment là, on en met moins que le sucre blanc car le sucre complet est plus fort en goût.

## Le miel

Depuis des millénaires, l'homme a compris que le miel était un aliment aux milles vertus. On en trouve de toutes sortes, avec des goûts uniques à chaque fois et des bienfaits spécifiques. Le miel a des propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. On a tous utilisé du miel une fois dans notre vie pour soulager nos maux de gorge. Le miel a des vertus thérapeutiques et est un outil remarquable des médecines douces dans de nombreux pays. Par exemple: le miel d'acacia est un régulateur intestinal apprécié des jeunes enfants; le miel de chêne est l'un des plus riches en oligo-éléments; le miel de lavande a des vertus relaxante et apaisante; le miel de pissenlit a des vertus diurétiques; le miel de thym est apaisant et favorise le sommeil lorsqu'il est utilisé dans l'infusion du soir.

Le miel pur, obtenu par des procédés mécaniques a conservé toutes ses vitamines, enzymes et minéraux. Sachez bien le choisir. Privilégier les miels d'apiculteurs, produits en France, de préférence bio, dans un pot en verre et vérifier sur l'emballage que le miel est brut et n'a subit aucun chauffage. Et si vous connaissez un petit producteur local en qui vous avez confiance c'est l'idéal! Attention aux faux miels du commerce, contenant du sirop de glucose et aux mélanges de miels qui sont très loin de la qualité espérée. Prenez le temps de lire les étiquettes pour ne pas vous tromper. La meilleure manière de consommer le miel c'est tel quel, à la cuillère pour ses vertus thérapeutiques. On peut également l'utiliser dans une infusion de plantes médicinales pour en décupler les vertus.

## Le sucre de coco

Le sucre de coco, également appelé sucre de fleurs de coco, est un sucre naturel, non raffiné, obtenu à partir de la sève extraite des fleurs de coco. Cette sève est chauffée jusqu'à complète évaporation de l'eau. On obtient alors un sirop appelé “nectar de coco” et que l'on peut parfois trouver dans les commerces très spécialisés. Un procédé de secouage mécanique de ce nectar permet alors d'obtenir le sucre à l'état cristallisé. Sa production est écologique puisque les cocotiers restent en place et continuent de produire des fleurs et des noix de coco. Le sucre de coco est riche en vitamines (B, C), en minéraux comme le potassium, le fer et le zinc et en polyphénols qui sont de puissants antioxydants. Il contient également un prébiotiqu e: l'inuline qui a pour effet d'améliorer la qualité de la flore intestinale. Le sucre de coco est goûteux avec ses notes subtiles de caramel et a une bonne solubilité. Pour s'en procurer, rendez-vous en magasin bio ou en ligne.

## La mélasse noire de canne à sucre

La mélasse noire de canne est probablement l'alternative au sucre blanc la plus originale par son aspect de liquide épais et sirupeux noire et son goût très prononcée de réglisse. En effet, la mélasse noire de canne a un goût très surprenant et il faut y être préparé. Elle fait des merveilles lorsqu'elle est incorporée à petite dose dans un pudding de chia par exemple. Elle parfume les préparations de notes chaudes et caramélisées. Elle est très riche en minéraux, notamment le calcium et contiendrait autant d'antioxydants que certains miels. La mélasse noire brute est obtenue à partir du pressage de la canne à sucre. Elle est commercialisée dans les magasins bio dans des pots en verre. Attention, il existe dans les commerces conventionnels des mélasses raffinées. Prenez la de préférence en magasin bio pour éviter les mauvaises surprises. La mélasse noire brute de canne à sucre bio est peu onéreuse et comme elle a un goût fort de réglisse, on l'utilise à faible dose. Donc c'est un choix très économique. A se procurer en magasin bio !

## Le sirop d'érable

Le sirop d'érable est produit au Canada et au Québec. Il est obtenu à partir de la sève des érables qui sont des arbustes. Il est très riche en manganèse et est une bonne source de zinc. Il contient beaucoup d'antioxydants comme les [polyphénols](https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/PalmaresNutriments/Fiche.aspx?doc=polyphenols-bienfaits-vertus-composes). On trouve différentes qualités de sirop d'érables avec des goûts variables. La qualité d'un sirop d'érable s'apprécie à sa couleur. Plus un sirop d’érable est clair, meilleure est sa qualité (Catégorie Canada n°1 extra clair). Plus un sirop d'érable sera sombre ou foncé (Catégorie Canada n°3 foncé), plus il aura le goût de sucre caramélisé et plus on s'éloignera de la saveur authentique d’un pure sirop d’érable. Pour bien choisir votre sirop d'érable, voici la classification utilisée au canada et au Québec :

- Canada N°1 Extra-Clair ou catégorie AA: doux, frais et raffiné, de toute première qualité;
- Canada N°2 Clair ou catégorie A: légèrement boisé, équilibré, de première qualité;
- Canada N°3 Médium ou catégorie B: goût caramélisé masquant les notes boisées, qualité commerciale la plus répandue, de qualité moyenne;
- Canada N°4 Ambré ou catégorie C: goût de caramel brûlé, très répandue dans les commerces car peu chère, de qualité très moyenne;
- Canada N°5 Foncé ou catégorie D: goût amer, fort et désagréable, non commercialisé 
mais utilisé dans l'industrie pour la fabrication des biscuits, de qualité médiocre

Une fois entamé, il est conseillé de conserver le sirop d'érable au réfrigérateur. Vous pouvez utiliser le sirop d'érable pour agrémenter vos salades de fruits, ou pour assaisonner vos pancakes et crêpes maison. Pour confectionner un caramel cru pour napper vos tartines ou une banane coupé, mélanger une cc (cuillère à café) de sirop d'érable avec une cc de purée de noix de cajou et une cc d'hydrolat de fleurs d'oranger. C'est un régal! Le sirop d'érable de grade A est difficile à trouver dans le commerce, et même sur internet.

Pour adopter une hygiène de vie plus saine et réduire votre consommation de sucre raffiné sans être frustré, une [consultation de naturopathie](https://naturoness.com/blog/naturopathie/consultation-avec-un-naturopathe-en-ligne) vous permettra de mettre en place un programme d'hygiène de vie sain et entièrement personnalisé. C'est une garantie de retrouver votre poids de forme et votre vitalité de façon pérenne.

Découvrez dans cet article 5 alternatives saines et naturelles au sucre blanc.

5 alternatives au sucre blanc

Dans un monde où les choix alimentaires abondent et les étiquettes des produits peuvent être difficiles à décrypter, il est facile de se sentir dépassé par les options qui s'offrent à nous. En tant que naturopathe, j'ai vu de nombreux clients lutter pour trouver le bon équilibre dans leur alimentation, tout en cherchant à réduire leur exposition aux pesticides et aux toxines potentielles. Dans cet article, nous allons explorer les raisons pour lesquelles il peut être bénéfique d'acheter certains aliments en version biologique, ainsi que les aliments prioritaires à acheter en bio pour maximiser les bienfaits pour la santé. Que vous soyez novice en matière de choix alimentaires biologiques ou que vous cherchiez simplement à en savoir plus sur le sujet, ce guide devrait vous aider à naviguer dans les allées de votre magasin bio local avec confiance.

## Quels aliments faut-il consommer bio ? 

Ces questions là, on se les ai toutes posées une fois dans notre vie ! Dès qu'on entame un rééquilibrage alimentaire ou lorsque on se pose la question de la qualité des aliments consommés au quotidien, on s'est tous demandé quels sont les aliments qu'il faut acheter bio ? Alors, je vous ai dressé une liste des aliments qu'il faudrait vraiment consommer bio au quotidien. Vous trouverez certains produits et sous produits animaux à consommer bio ou d'élevage en plein air pour limiter au maximum les apports en hormones de synthèse, antibiotiques et pesticides. Je vous fourni également les listes des fruits et des légumes les plus traités et contaminés par les pesticides dans l'agriculture conventionnelle. Comme ça, plus d'excuses, vous connaîtrez tous aliments, les fruits et les légumes qu'il est préférable d'acheter bio ou en agriculture responsable.

## La viande rouge

Pour prévenir une longue liste de maladies, on administre près de 1000 tonnes d'antibiotiques par an au animaux dans les systèmes d'élevage intensifs. Ces antibiotiques se retrouvent dans les steaks avec un taux moyen de 67 mg par kilo de viande. Et bien évidemment ces antibiotiques pour animaux se retrouvent dans notre organisme lorsque nous consommons du steak. Quelles sont les conséquences de ces antibiotiques pour animaux pour notre santé ? Comme pour les antibiotiques classiques, une prise régulière d'antibiotiques entraîne une résistance aux antibiotiques de sorte que les bactéries qui nous guettent deviennent de plus en plus coriaces, et le corps ne réagit plus positivement aux antibiotiques dans les situations d'urgence ou on en a vraiment besoin. Il faut également noter que la viande rouge des animaux issus de l'élevage intensif contient 14 fois plus de pesticides que les végétaux.

En effet, dans l'élevage intensif, l'alimentation des animaux n'a plus rien à voir avec leur alimentation naturelle : ils sont nourris aux céréales, aux tourteaux (de soja, de tournesol et de colza), aux cornflakes et à la pulpe de betterave. Cette alimentation n'a rien à voir avec leur alimentation naturelle qui devrait être à base d'herbes et de foin. L'élevage intensif a pour objectif d'obtenir une croissance et un engraissement accéléré des animaux de telle sorte que leurs corps sont surmenés et sont plus propices à accumuler une grande quantité de pesticides tout au long de leurs vies. C'est pourquoi, il est préférable de consommer la viande boeuf bio. Pour les mêmes raisons, on préfère consommer la viande de veau de qualité bio.

## Le poulet

Tout comme le boeuf, le poulet industriel ou "poulet PAC" est élevé avec de fortes doses d'antibiotiques, mais aussi d'hormones de croissance. Ce n'est pas le cas des poulets bio, qui eux sont soignés avec des traitements naturels comme l'homéopathie, la phytothérapie et l'aromathérapie. Sur le plan nutritionnel, il est beaucoup plus intéressant de consommer un poulet bio qu'un poulet industriel car le poulet bio est plus riche en oméga-3, apporte plus d'antioxydants, et est plus riche en vitamines et en minéraux. Alors consommez votre poulet ou votre volaille bio, ou au moins provenant d'un système d'élevage éco-responsable, en plein air, avec une alimentation sans OGM et sans traitement antibiotique.

## Les oeufs

Le plus gros risque avec les oeufs, c'est qu'ils soient contaminés à la salmonelle. C'est une bactérie qu'on retrouve dans les déjections animales et qui peut être à l'origine d'une intoxication alimentaire sévère : la salmonellose. Il y a plus de risque de contamination dans le cas des poules élevées en cage dans des conditions sanitaires discutables. En revanche, il y a beaucoup moins de risque avec les poules élevées en plein air. On préfèrera donc prendre des oeufs de poules avec au moins les mentions "élevées en plein air" et "sans OGM", ou encore mieux des oeufs bio. Les oeufs bio ont une qualité nutritionnelle bien plus grande que les oeufs industriels. Et si vous avez l'occasion d'en trouver, les oeufs bleu blanc coeur sont les plus riches en oméga-3 car issues de poules nourries aux graines de lin. Pour tirer profit au maximum des bienfaits nutritionnels de vos oeufs bio, consommez les avec le blanc cuit et le jaune cru, donc soit mollet (4 minutes dans l'eau bouillante) soit à la coque (3 minutes dans l'eau bouillante).

## Les produits laitiers

Dans le lait des animaux issus des élevages intensifs, on retrouve systématiquement des résidus d'antibiotiques et d'hormones de synthèse. Il faut savoir que dans les élevages intensifs, on administre systématiquement de la progestérone et des oestrogènes de synthèse aux vaches y compris pendant les gestations. Ces hormones et ces antibiotiques se retrouvent également dans les produits laitiers comme les yaourts, le fromage, les fromages blancs, les préparations à base de lait en poudre et les laits infantiles non bio ! On retrouve également dans les produits laitiers une quantité non négligeable de pesticides puisque les vaches ne sont pas nourries à l'herbe et au foin, mais ont un alimentation transformée à base de cornflakes, de tourteaux et de céréales non bio donc riches en pesticides. Dans tous les cas, les produits laitiers ne sont pas des aliments vitaux pour l'être humain adulte : plus d'explications dans cet article. Donc, vous l'aurez compris, dans le cas des produits laitiers mieux vaut privilégier la qualité à la quantité. Pour votre santé, consommez moins de produits laitiers (2 ou 3 fois par semaine), mais de qualité biologique. Si vous avez un nourrisson, préférez un lait infantil biologique.

## Les céréales complètes

Les céréales, en particulier le blé, lorsqu'elles sont consommées non bio, apportent une grande quantité de pesticides. Cette quantité de pesticides est d'autant plus importante qu'il s'agit d'une céréale complète car les pesticides se concentrent au niveau de l'enveloppe fibreuse de la céréale. Dans le cas du blé, cette enveloppe porte le nom de "son de blé". Alors, quitte à vouloir consommer du pain complet ou multi-céréales au petit-déjeuner car c'est plus sain que le pain blanc, encore faut-il le choisir bio pour éviter le cocktail de pesticides dès le matin ! De même, si vous aimez le riz complet ou semi-complet, les pains multi-céréales et les mueslis, prenez les de préférence bio.

## Les légumes les plus contaminés par les pesticides
[Générations futures](https://www.generations-futures.fr/actualites/residus-de-pesticides-fruits-legumes/) a publié en 2018 un rapport très intéressant dressant l'état des lieux des résidus de pesticides dans les fruits et les légumes. Les fruits et les légumes sont classés en fonction de la fréquence de la présence de résidus de pesticides et de leur fréquence de dépassements par rapport aux seuils légaux autorisés. Pour les légumes les plus contaminés aux pesticides, les champions sont :

- le céleri branche
- les herbes fraîches
- l’endive
- le céleri rave
- la laitue
- le piment et le poivron
- la pomme de terre
- les haricots et les pois non écossés
- le poireau
- la carotte
- la tomate
- le concombre

## Les fruits les plus contaminés par les pesticides

Les fruits n'échappent pas non plus à l'avalanche de pesticides dans ce rapport de Générations futures. La liste suivante indique les fruits les plus contaminés aux pesticides. Remarquez que le raisin est en tête de liste, c'est vraiment le fruit défendu !

- raisin
- clémentine, mandarine
- cerise
- pamplemousse, pomelos
- fraise
- nectarine, pêche
- orange
- pomme
- abricot
- citron
- poire

A l'exception des agrumes qui ont une peau épaisse, la plupart de ces fruits ont la peau très fine et sont consommés avec la peau. Il est donc préférable de les consommer systématiquement bio. Pour les agrumes, on peut relativiser car la peau est toujours ôtée et est très épaisse. Il est toutefois recommandé de rincer les agrumes avant de les éplucher pour enlever une partie des pesticides.

Pour plus d'astuces pour avoir une alimentation plus saine et surtout hypotoxique, vous pouvez compléter vos connaissance en consultant notre article sur [les fruits et légumes les moins contaminés par les pesticides](https://naturoness.com/blog/naturopathie/pesticides-les-fruits-et-legumes-les-moins-contamines).

Afin de retrouver son équilibre et limiter l'exposition aux toxines et aux pesticides, la mise en place d'une hygiène de vie saine et personnalisée peut être mise en place grâce à une [consultation de naturopathie](https://naturoness.com/blog/naturopathie/consultation-avec-un-naturopathe-en-ligne).

Quels sont les aliments qu'il faut consommer en version biologique ?